Vins Gastronomie
Il n’a jamais taillé la vigne, mais il en a protégé l’âme. Dans les prétoires comme dans les amphithéâtres, Éric Agostini a défendu Bordeaux avec la même passion qu’un vigneron veille sur ses ceps.
Vins Gastronomie
À Lussac-Saint-Émilion, dans une demeure de pierre du XIXᵉ siècle jadis mairie puis gendarmerie, le Pavillon des Millésimes a retrouvé son éclat grâce à Nathalie et David Chambaud !
Vins Gastronomie
Magret de canard, sauce aigre-douce au miel et vinaigre balsamique, purée de patates douces, condiment aux oignons rouges confits
À La Une
Arrachage des vignes et mutation du marché : avec moins de volume et des habitudes de consommation changées, il faut aller chercher la valeur !
Vins Gastronomie
De boisson quotidienne à plaisir choisi, le vin a changé de rôle en France. Bordeaux, entre surproduction et prestige, doit réinventer son image pour séduire des consommateurs en quête de sens.