Vins Gastronomie
Seiches grillées fondantes sur risotto noir, relevées d’un jus d’herbes vif. Une recette iodée née des côtes atlantiques qui allie technique et élégance.
Emploi
L’IA colonise le travail sans débat. DRH et syndicats peinent à encadrer un acteur devenu incontrôlable.
Sport
21 km de froid, de brouillard et un objectif sous les 2 heures. Récit d’un semi-marathon vécu de l’intérieur, entre douleur, fierté et plaisir coupable.
Culture
Le festival de la BD d'Angoulême a frôlé l’implosion. Crise de gouvernance, boycott des éditeurs, retrait de Bondoux : récit d’un festival à reconstruire.
Économie
L’ouverture de SHEIN au BHV devait redorer son image ; elle révèle au contraire pourquoi c'est un modèle toxique pour l’économie, la santé et la société françaises.
Politique
La campagne municipale 2026 vire au cauchemar pour plusieurs candidats bordelais. Attaques racistes, menaces et renoncements : la haine s’installe dans le débat politique.
Vins Gastronomie
Un grand classique de la cuisine basque, revisité : entre tradition et raffinement ! L’axoa basque devient gourmet : magret coupé au couteau, légumes confits, piment d’Espelette AOP.
Santé Éducation
À Bordeaux, deux mères brisent le silence après le suicide d’une élève. Harcèlement scolaire : quand l’école préfère encore se taire que protéger.
Opinion
À l’occasion des Assises de l’économie de la Mer, Yannick Boutot appelle à un sursaut national. La France, deuxième puissance maritime mondiale, doit renouer avec une vision ambitieuse, durable et géopolitique des océans.
Environnement
En chute libre depuis 2022, la FoodTech française entre en phase de sobriété. Mais en Nouvelle-Aquitaine, une génération d’entrepreneurs régénère l’innovation : locale, circulaire, et connectée à la terre.
Société
Le créateur bordelais Olivier Rousteing quitte Balmain après quatorze ans de règne sur la mode française.
Économie
Le 27 novembre, Bordeaux accueille le French Tech Day 2025 : tout l’écosystème régional de l’innovation réuni au Palais de la Bourse.