Vins Gastronomie
Joues de cochon mijotées aux champignons et polenta crémeuse au thym
Fondantes et parfumées, dans cette recette, les joues de cochon mijotées aux champignons trouvent leur accord idéal avec un Cahors, grand vin rouge du Sud-Ouest.
Politique
Statut de l’élu local : une réforme vitrine qui laisse les maires en première ligne
Promis depuis quarante ans, le statut de l’élu local arrive enfin. Mais derrière l’annonce, la loi évite le sujet central : la responsabilité pénale qui paralyse les maires.
Économie
Exosens décroche un contrat de 500 M€ pour équiper l’armée allemande en vision nocturne
Exosens, avec Theon, signe un contrat d’environ 500 M€ : 100 000 jumelles de vision nocturne MIKRON pour l’armée allemande, 200 000 tubes 16 mm, livraisons 2027–2029.
Politique
TER Limoges–Angoulême : 2027 peut-il enfin briser l’enclavement du Limousin ?
La Région promet la réouverture du TER Limoges–Angoulême d’ici 2027. Un pari risqué pour un Limousin qui attend enfin d’être reconnecté, entre chantier colossal, calendrier fragile et enjeu majeur de désenclavement.
Santé Éducation
IJA, 20 ans d’audace pédagogique au service de la reconversion juridique
L’IJA, fondée par deux amies bordelaises, s’impose depuis vingt ans comme la référence française de la reconversion vers le métier d’assistant juridique, portée par une pédagogie exigeante et profondément humaine.
Vins Gastronomie
Le Comptoir du Marché : l’esprit gourmand des Halles de Talence
Au coeur des Halles de Talence, le Comptoir du Marché cultive l’art du fait maison dans une atmosphère chaleureuse où chaque plat raconte une histoire!
Politique
Biarritz 2026 : Blanco officialise sa candidature, AQUI l’avait annoncé
Serge Blanco sera bien candidat à la mairie de Biarritz en 2026. Une confirmation que AQUI.Media avait anticipée dès le 22 octobre. L’ex-rugbyman rebats les cartes d’une scène politique locale déjà sous tension.
Économie
Récap AQUI de la semaine 49 : territoires sous pression, budgets en lambeaux et colères silencieuses
Budgets en crise, littoral menacé, FIBD annulé, inégalités qui persistent, cybersécurité en stress-test : la Nouvelle-Aquitaine a dévoilé ses lignes de fracture cette semaine.
Culture
Bayonne retrouve son “petit Louvre” : le musée Bonnat-Helleu renaît après quatorze ans
Quatorze ans après sa fermeture, le musée Bonnat-Helleu, surnommé le “petit Louvre” de Bayonne, rouvre enfin. Collection de 7 000 œuvres, cabinet de dessins de rang national, bâtiment agrandi : la ville mise sur 60 000 à 80 000 visiteurs par an.
Vins Gastronomie
Canard rôti au miel et à l’orange : une recette festive du Sud-Ouest avec chou braisé
Un canard rôti au miel et à l’orange, nappé d’un jus sirupeux et servi avec un chou braisé caramélisé. Une recette festive du Sud-Ouest, idéale pour les repas d’hiver et les tables de Noël.
Santé Éducation
Vaccin ARN messager : aucune hausse de mortalité détectée dans les données françaises et internationales
Deux études, dont l’une portant sur 99 millions de personnes, concluent à l’absence de hausse de mortalité liée aux vaccins à ARN messager. Les données françaises d’EPI-PHARE confirment ces résultats.
Environnement
Érosion littorale en Nouvelle-Aquitaine: pourquoi l’inaction va coûter des milliards
Le littoral néo-aquitan recule, l’État tergiverse, les maires freinent. Entre PPRL contestés, foncier sacralisé et érosion accélérée, la facture se chiffre déjà en milliards. Et la mer, elle, n’attend personne.