Vins Gastronomie
Un œuf mayo revisité en version gastronomique : tartare de thon, miso et sésame pour rendre hommage à Association de Sauvegarde de l’Œuf Mayonnaise.
Emploi
En 2025, la Nouvelle-Aquitaine a recruté 13 820 cadres, progressant de 7% quand la France perdait 3%. En 2026, la tendance s'inverse : la région stagne à zéro pendant que le pays anticipe un rebond de 4%. Un marché régional qui joue résolument sa propre partition.
Économie
Vingt mille contributions citoyennes, 98 % défavorables. Et pourtant : le 24 mars 2026, la commission d'enquête a rendu un avis favorable au projet de ferme industrielle de saumons Pure Salmon à Verdon-sur-Mer. Ce que révèle ce revers démocratique sur les rives de la Gironde.
Économie
Flying Whales s'apprête à lever au moins 105 millions d'euros selon La Tribune Bordeaux. Mais deux recours de la Sepanso restent pendants au tribunal administratif de Bordeaux.
French Tech
La transition de présidence à la French Tech Bordeaux soulève une question statutaire : Maxime Doreau, représentant d'un grand groupe, pouvait-il accéder au Bureau ? Un précédent similaire avait déjà été constaté.
Économie
Le géant suédois du fauteuil roulant rachète la PME girondine Adom Medical à Pessac. Derrière l'opération : une réforme qui rembourse désormais les fauteuils roulants à 100 %, et une course à l'implantation directe qui redistribue les cartes en Nouvelle-Aquitaine.
Vins Gastronomie
Un gratin de pommes fondant aux strates visibles, dressé avec crème épaisse et segments d’orange dans une assiette élégante.
Économie
La startup mérignacaise Aerix Systems lève 5 M€ pour industrialiser son robot aérien omnidirectionnel, une technologie de rupture adoubée par l'OTAN.
Économie
NextStage AM prend une participation majoritaire dans la Société des Eaux Minérales d'Arcachon et injecte 30 millions d'euros pour faire d'Abatilles le champion français de l'eau minérale naturelle premium.
Économie
La start-up bordelaise Hynaero vient de lever 117 millions d'euros pour son bombardier d'eau Frégate-F100. Un succès industriel majeur — et un gâchis régional pour la Nouvelle-Aquitaine, qui a laissé filer ce programme stratégique vers Istres.
Municipales 2026
Thierry Gouaichault, général de division aérienne à la retraite et ancien commandant de la base de Cazaux, remporte largement le second tour des municipales 2026 à La Teste-de-Buch. Patrick Davet, maire sortant fragilisé par un mandat sous tension, s'incline avec seulement 32,97 %.
Vins Gastronomie
Asperges vertes croquantes, crème de comté onctueuse, jaune d’œuf confit et noisettes torréfiées : une recette bistronomique simple et élégante pour célébrer le printemps.