Vins Gastronomie
Un canard rôti au miel et à l’orange, nappé d’un jus sirupeux et servi avec un chou braisé caramélisé. Une recette festive du Sud-Ouest, idéale pour les repas d’hiver et les tables de Noël.
Santé Éducation
Deux études, dont l’une portant sur 99 millions de personnes, concluent à l’absence de hausse de mortalité liée aux vaccins à ARN messager. Les données françaises d’EPI-PHARE confirment ces résultats.
Environnement
Le littoral néo-aquitan recule, l’État tergiverse, les maires freinent. Entre PPRL contestés, foncier sacralisé et érosion accélérée, la facture se chiffre déjà en milliards. Et la mer, elle, n’attend personne.
Santé Éducation
H3 Education rachète Vaelia et renforce sa présence dans le Sud-Ouest. Un mouvement stratégique dans un secteur de la formation en pleine consolidation, avec un enjeu clair : capter la montée en puissance des compétences numériques en Nouvelle-Aquitaine.
Santé Éducation
Au Bordeaux Ynov Campus, 150 invités ont vécu une cyberattaque grandeur nature. Une immersion réaliste qui révèle l’ambition du campus : former des spécialistes capables d’affronter le pire dans un monde où la menace est devenue permanente.
Culture
L’édition 2026 du Festival de la BD d’Angoulême est officiellement annulée. 9e Art+ se retire, confirmant les alertes qu’AQUI avait déjà publiées le 19 novembre.
Politique
Le Département de la Gironde doit économiser 91 M€ en trois ans. Une cure d’austérité qui va impacter routes, collèges, services sociaux et le quotidien des habitants.
Société
En France, les femmes touchent 27 % de moins que les hommes à la retraite. Et personne ne s’en émeut. L’OCDE frappe là où ça fait mal : si l’écart salarial recule lentement, l’écart de pension explose.
Économie
Vignes arrachées, maires du Bassin désarmés, sondage qui secoue Bordeaux, rugby en mutation et un Poulet Gaston Gérard revisité. Une semaine dense, tendue, où la Nouvelle-Aquitaine se réinvente sous pression.
Recette
Le poulet façon Gaston Gérard: un délice né d'une erreur !
Sport
Affluence record, incidents répétés, nouveaux publics. Le rugby change et cela se voit en tribunes. Derrière les jets de bière et les insultes, un basculement sociologique désormais impossible à nier.
Bordeaux
Annoncée par Julien Parrou-Duboscq, la Liste Féret dévoile les 1 500 personnalités qui façonnent Bordeaux et la Gironde.